ＡＢＡＳＱＵＥ Ｘ’ｍａｓディナー

ビゴール豚の生ハム

クリスマスの夜を、青山の‘ＡＢＡＳＱＵＥ’さんでＸ’ｍａｓディナーと共に過ごしました。

以前、オーナー？の方のブログを拝見してから、バスク地方のお料理。お店に魅かれて今回お邪魔しました。

お店は、渋谷から六本木通りを青学高等部に向かって、１０分程行って交差点角のお店。お店のブラインドからもれる店内の光が目印です。

店内は、こじんまりとしていてテーブル席とキッチンの見えるカウンター席、２０席ほどの落ち着いた雰囲気のお店です。


フォアグラのポシェ・ナチュレ　白イチジクのコンフィチュール添え

お店の看板メニュー。大降りで、濃厚なフォアグラです。全く臭みがなく、シャンパンやワインと美味しく頂けます。

いや〜、ペロッと食べちゃいました。はじめは何もつけずに食べます。堪能〜〜〜。そのあと、粒コショウ、白イチジクなどでアレンジして頂く。パンに載せて頂くのも贅沢で美味しいです。


スープ・ド・ガルビュー

ひよこまめのスープです。一気にお腹の中を温めてくれます。


ピキオの鱈詰め

実は、私が一番のお気に入りだったのが、このお魚料理。メインの肉料理のほかに、しっかりと頂ける鱈の料理です。

ふっくらと焼きあがった鱈とソースが絶妙で、素材の味が口いっぱいに広がります。


和田シェフ厳選　和牛肩ロースのステーキ

柔らかくローストされた和牛肩ロース。甘辛いソースが絡まってジューシーです。冷めても美味しいお肉ですね。


ブッシュ・ド・ノエル

クリスマスムードを盛り上げてくれる美味しいロールケーキでした。甘すぎず飽きさせない味で、ペロッと頂きました。

最後に、手作りトリュフとコーヒーを頂いてコースメニュー終了。ご馳走様でした。

また、来たいお店です。コース料理とはいえ、量もしっかりと食べ応えがあります。味付けは、‘〜料理’という敷居が高い感じではなくて、なじみやすい味でどの料理も食べやすかったです。

スタッフの方も丁寧で、料理の説明もさりげなくしてくれてありがたったです。>>ranking

アバスク

渋谷区渋谷2-12-11　松下ビル1F

03-5468-8908

営業時間　17:30〜02:00
　　　　　　　18:00〜23:00(RestaurantTime)

定休日　　 月曜日　

〜私の勝手な評価〜

　　　味　　 ★★★★★
店 雰囲気 ★★★★☆
値　　　　段★★★★☆
総 合評 価★★★★☆


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